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深耕近8年，漯河微康生物科技有限公司潛心打造凝結(jié)魏茨曼氏菌BC99“硬核招牌”：完成二十余項臨床研究，拿下國家發(fā)明專利，獲得美國FDAGRAS、歐盟QPS認證，榮獲河南省科技進步獎一等獎，技術(shù)實力穩(wěn)居國內(nèi)前列?！安蛔霭氤善?，要做就做經(jīng)得起市場檢驗的精品?！壁w笑天說。

依托我市扎實的食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，這株“漯河菌”深度融入本地產(chǎn)業(yè)鏈條，廣泛應(yīng)用于乳制品、休閑食品、健康主食等多個領(lǐng)域，為傳統(tǒng)食品注入健康科技內(nèi)涵。

在本土企業(yè)協(xié)同發(fā)展方面，漯河微康生物科技有限公司與河南碧野面粉有限公司開展深度合作，共同研發(fā)益生菌小麥面粉。這種面粉的獨特之處是從種植到生產(chǎn)全程離不開益生菌的“陪伴”——選用漯河本土“益生漯”小麥，種植過程中融入益生菌技術(shù)改良土壤、滋養(yǎng)作物，加工環(huán)節(jié)再添加凝結(jié)魏茨曼氏菌BC99，讓普通小麥面粉變身營養(yǎng)更豐富、更易吸收的健康主食。河南碧野面粉有限公司還聯(lián)合漯河微康生物科技有限公司研發(fā)了一批添加凝結(jié)魏茨曼氏菌BC99的沖調(diào)產(chǎn)品，推動傳統(tǒng)主食向高纖、健康、功能性主糧升級，讓“漯河糧”與“漯河菌”實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈互補、價值鏈躍升。

更值得一提的是，凝結(jié)魏茨曼氏菌BC99還“走進”了胡辣湯里。漯河微康生物科技有限公司與本土知名品牌王忠圈胡辣湯聯(lián)手，針對胡辣湯辛辣刺激腸胃的痛點，創(chuàng)新研發(fā)出益生菌胡辣湯，把凝結(jié)魏茨曼氏菌BC99添加進胡辣湯，使胡辣湯在保留傳統(tǒng)風味的同時更加健康，首批5萬盒產(chǎn)品尚未上市便被預(yù)訂一空。這款承載漯河味覺記憶與科技創(chuàng)新的美食，將在第二十三屆中國（漯河）食品博覽會上亮相，讓市民和各地客商近距離感受它的獨特魅力。

文/圖 漯河日報全媒體記者 郭嘉琪

校對 李   鑫

統(tǒng)籌 周鶴琦

審讀 譚藝君