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“今天是第二條全自動生產(chǎn)線投產(chǎn)的第一天，一小時即可完成2萬袋自立袋酸奶的灌裝。只需一人監(jiān)控數(shù)據(jù)、緊盯操作，就能實現(xiàn)自動填充果粒和谷物、自動裝袋、自動清洗等生產(chǎn)流程?！焙幽先樾□r乳業(yè)有限公司（以下簡稱乳小鮮）總經(jīng)理常小靜介紹。

“在學(xué)習(xí)黨的二十屆四中全會精神后，我們的思想轉(zhuǎn)變了?！背Ｐ§o表示，企業(yè)堅守“生產(chǎn)給自己媽媽和孩子喝的好牛奶”的初心，與全會強調(diào)的“以改革創(chuàng)新為根本動力，以滿足人民日益增長的美好生活需要為根本目的”高度契合。因此，在同質(zhì)化競爭激烈的奶業(yè)市場中，乳小鮮決定深耕“小而精”特色賽道，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，以契合高質(zhì)量發(fā)展要求，在市場中站穩(wěn)腳跟。

錨定實體根基

科技賦能筑牢品質(zhì)底線

黨的二十屆四中全會提出“建設(shè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系，鞏固壯大實體經(jīng)濟根基”。乳小鮮深入貫徹落實全會精神，摒棄盲目擴張思路，將資金精準投向核心生產(chǎn)環(huán)節(jié)與關(guān)鍵技術(shù)設(shè)備，先后引進PE瓶全自動轉(zhuǎn)盤灌裝機、CIP清洗系統(tǒng)、碼垛機器人等先進設(shè)備，構(gòu)建起從原料處理到產(chǎn)品灌裝、包裝、轉(zhuǎn)運的全流程智能化管控體系，以數(shù)智化提升全鏈條生產(chǎn)效率。“智能化設(shè)備的大量投入不是為了追求規(guī)模，而是保障產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和一致性?！背Ｐ§o向記者介紹，新生產(chǎn)線集成了當(dāng)前奶業(yè)先進工藝技術(shù)，通過數(shù)字化監(jiān)控系統(tǒng)實現(xiàn)每一袋產(chǎn)品生產(chǎn)參數(shù)的可追溯、可調(diào)控，讓品質(zhì)管控有跡可循。

同時，為從源頭守住質(zhì)量底線，乳小鮮目前擁有2個自有牧場及6個合作牧場，實現(xiàn)奶源自主可控，為高品質(zhì)乳制品生產(chǎn)筑牢根基。

作為市國投公司、中原食品實驗室、三劍客公司成立的合資企業(yè)，乳小鮮依托中原食品實驗室的科研力量，通過協(xié)同創(chuàng)新打造“院士定期研討、研究員全程跟進、檢測員實時監(jiān)測”的全方位協(xié)作格局，從研發(fā)源頭確保了產(chǎn)品的質(zhì)量與功效。

聚焦“投資于人”

創(chuàng)新驅(qū)動激活發(fā)展動能

乳小鮮突出“堅持投資于物和投資于人緊密結(jié)合”的發(fā)展導(dǎo)向，以人才優(yōu)勢賦能產(chǎn)品優(yōu)勢，雙輪驅(qū)動激活企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展內(nèi)生動力。

“要以‘人的未來’贏得長遠發(fā)展。”談及企業(yè)人才隊伍建設(shè)時，常小靜說。近年來，乳小鮮大規(guī)模引進高學(xué)歷、高素質(zhì)人才，關(guān)鍵崗位均要求本科以上學(xué)歷，打造了專業(yè)扎實的研發(fā)與生產(chǎn)團隊。在此基礎(chǔ)上，企業(yè)強化全員職業(yè)道德與食品安全教育，將底線教育納入人才培養(yǎng)核心，定期開展技術(shù)培訓(xùn)和行業(yè)前沿知識分享，讓專業(yè)人才的創(chuàng)新成果貫穿產(chǎn)品研發(fā)規(guī)劃與生產(chǎn)流程優(yōu)化全過程。

“我們的內(nèi)生動力就是生產(chǎn)好產(chǎn)品?！背Ｐ§o介紹，依托產(chǎn)學(xué)研融合的創(chuàng)新優(yōu)勢，乳小鮮在中原食品實驗室技術(shù)支撐下，成功研發(fā)出含五種專屬益生菌的“快樂酸奶”，且解決了益生菌常溫活性保持難題；圍繞“黑”健康產(chǎn)業(yè)，科學(xué)家團隊還對企業(yè)“黑系列”乳制品持續(xù)深入優(yōu)化，解決了原有產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中存在的黑色谷物滅菌處理方面的難題，從口感、理化及微生物指標上進行了改進和提升，實現(xiàn)口感與營養(yǎng)雙重升級。

精準對接需求

細分賽道釋放市場活力

“以新需求引領(lǐng)新供給，以新供給創(chuàng)造新需求”，乳小鮮緊扣市場化供給需求，以消費者健康訴求為導(dǎo)向深耕細分賽道，打造差異化產(chǎn)品矩陣，構(gòu)建多元化食物供給體系，精準滿足消費者核心需求。

“人們在吃飽穿暖的基礎(chǔ)上，對生活品質(zhì)有了更多的追求，健康養(yǎng)生意識也日益增強?！背Ｐ§o表示，企業(yè)立足食藥同源的定位，踐行“聚焦營養(yǎng)健康，開展風(fēng)味與營養(yǎng)健康的雙導(dǎo)向研究，開辟新領(lǐng)域、新賽道，塑造新優(yōu)勢”的理念，推出多款特色產(chǎn)品。

新年伊始，乳小鮮的訂單量同比大幅增長，生產(chǎn)線滿負荷運轉(zhuǎn)，用實實在在的業(yè)績印證了“小而精”賽道的巨大潛力，實現(xiàn)新年開門紅。

“黨的二十屆四中全會為我們指明了發(fā)展方向，‘十五五’規(guī)劃建議更讓我們充滿信心?！背Ｐ§o表示，下一步，企業(yè)將繼續(xù)深入踐行全會精神，持續(xù)加大人才培養(yǎng)和技術(shù)創(chuàng)新投入，在“小而精”的特色賽道上持續(xù)深耕，不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，用更優(yōu)質(zhì)的功能性乳制品滿足人民群眾多樣化健康需求。

漯河日報全媒體記者 張贏

校對 謝明芮

統(tǒng)籌 周鶴琦

審讀 譚藝君