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為深入貫徹落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，11月15日，漯河市成功舉辦了餐飲食品安全“總監(jiān)話總監(jiān)”宣講活動(dòng)。河南省市場(chǎng)監(jiān)管局二級(jí)調(diào)研員龔衛(wèi)東、漯河市市場(chǎng)監(jiān)管局三級(jí)高級(jí)主辦婁喜勤、河南省食品藥品新聞協(xié)會(huì)參會(huì)領(lǐng)導(dǎo)以及宣講團(tuán)各專家出席活動(dòng)。漯河市各縣分局餐飲監(jiān)管股股長(zhǎng)（負(fù)責(zé)人）、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、集中用餐單位食堂食品安全總監(jiān)參加活動(dòng)。

據(jù)悉，此次活動(dòng)通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)分享、案例分析、互動(dòng)交流等形式，進(jìn)一步推動(dòng)餐飲服務(wù)提供者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，充分發(fā)揮“日管控、周排查、月調(diào)度”自查自控工作機(jī)制作用，有力防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，宣講員圍繞餐飲食品安全管理工作中的特定主題以及常見(jiàn)問(wèn)題，將實(shí)踐工作里積累的經(jīng)驗(yàn)做法和具體舉措傾囊相授。案例分析環(huán)節(jié)中，龔衛(wèi)東選取了典型的食品安全案例，通過(guò)深入剖析，探討出了諸多有效的解決方案和應(yīng)對(duì)策略，為日后處理類似情況提供了清晰思路。

漯河市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過(guò)本次集中宣講活動(dòng)，有力地促進(jìn)漯河市餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全總監(jiān)之間的學(xué)習(xí)交流與經(jīng)驗(yàn)分享，切實(shí)提高了餐飲服務(wù)提供者食品安全主體責(zé)任落實(shí)能力，為做好餐飲食品安全管理工作筑牢根基，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。（賈二偉）